Formation HACCP
Hygiène Alimentaire
Maîtrisez les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et la démarche HACCP en 2 jours. Formation délivrée par un organisme de formation certifié Qualiopi — Catégorie Actions de formation, inscrit au registre ROFHYA (Ministère de l'Agriculture).
L'essentiel
- Durée2 jours (14h) · Recyclage 7h tous les 2 ans
- PublicRestauration, commerces alimentaires, transporteurs
- PrérequisAucun
- FormateurCertifié SERVSAFE
- LieuSur votre site en France métropolitaine
- DélivranceAttestation ROFHYA
Choisissez votre formule
Devis gratuit sous 24h. Prise en charge possible par votre OPCO ou Pôle Emploi.
Groupe — Présentiel
à partir de — par groupe de 2 à 10 personnes
- Formation sur votre site en France métropolitaine
- Frais de déplacement inclus
- Prise en charge OPCO possible
- Attestation ROFHYA délivrée
Individuel — Présentiel
net par personne — éligible CPF 237198
- Particulier ou inter-établissement
- Paiement en 3 fois sans frais avec Oney
- Prise en charge OPCO ou Pôle Emploi possible
- Sessions régulières en présentiel
- Attestation ROFHYA délivrée
Une question ? Appelez-nous au 01 86 26 58 21 ou 06 24 94 56 40 — du lundi au vendredi, 8h45–18h00.
Une formation pratique, conforme et reconnue
Tout responsable d'établissement remettant des aliments aux consommateurs doit veiller à ce que les procédures de sécurité alimentaire soient établies dans le cadre d'une démarche HACCP.
N° 110513392016
Objectifs pédagogiques
- Mettre en place les moyens et procédures de validation de la démarche HACCP
- Connaître les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire
- Connaître les bases en microbiologie
- Identifier les contaminations et leurs conséquences
Moyens pédagogiques
- SupportsSupports pédagogiques structurés
- PrésentationDiaporamas, ordinateur, vidéo-projecteur
- LivretLivret HACCP remis aux stagiaires
Pour tous les professionnels manipulant des denrées alimentaires
Restauration
Restauration commerciale, rapide, cafétéria, food trucks, snacks.
Commerces alimentaires
Épiciers, bouchers, charcutiers, traiteurs, boulangers, bars, restaurants.
Producteurs & marchés
Producteurs vendant sur les marchés, livraison avec véhicule personnel.
Transporteurs d'aliments
Véhicules pro, camionnettes, fourgons, remorques, camions-magasins.
Tout ce qu'il faut savoir
Durée
2 jours (14h). Recyclage 7h — 1 jour tous les 2 ans.
Qualification formateur
Formateur certifié SERVSAFE.
Méthode mobilisée
Alternance d'exposés théoriques, exercices pratiques et retours d'expérience. Démonstrations commentées en temps réel.
Évaluation
Attestation de formation mentionnant objectifs, nature, durée et résultats des acquis. Délivrance de l'attestation ROFHYA.
Accessibilité PSH
Pour une identification des besoins, merci de contacter le référent pédagogique.
Prérequis
Aucun prérequis nécessaire pour suivre cette formation.
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